En esta clase magistral, abrimos el especiero para enseñarte a dominar el arte de aromatizar, potenciar y transformar tus comidas.Este no es solo un curso de cocina; es un viaje sensorial donde aprenderás a usar las especias con confianza, sin miedo a pasarte y sabiendo exactamente qué combina con qué.
Cata de Especias
Aprenderás a identificar especias por su aroma y origen. Desde el calor del comino hasta la frescura del cardamomo o el misterio del sumac.
Técnicas de Activación
El gran secreto de los chefs. Aprenderás a tostar, infusionar y moler las especias para liberar sus aceites esenciales y multiplicar su sabor por diez.
El Arte del "Pairing" (Maridaje)
¿Qué especia le va mejor a una legumbre? ¿Cómo resaltar el sabor de una verdura asada? Crearemos combinaciones maestras.
Crea tu propio "Rub" o Mezcla
Cada alumno diseñará y elaborará su propia mezcla personalizada (como un Curry artesanal, un Ras el Hanout o una sal de especias) para llevarse a casa.
Las plazas son limitadas para garantizar una experiencia personalizada. Rellena el formulario y te llevaremos a WhatsApp para confirmar tu solicitud.
¿Hay algo mejor que el olor a pan recién horneado un domingo por la mañana? En este taller te enseñaremos a elaborar pan de calidad artesanal en tu propio horno.
