¿Hay algo mejor que el olor a pan recién horneado un domingo por la mañana? En este taller te enseñaremos a elaborar pan de calidad artesanal en tu propio horno, utilizando técnicas profesionales adaptadas al hogar que te permitirán disfrutar de un pan increíble sin tener que pasar horas amasando.Este curso es una inmersión en la panadería de mínima intervención, donde el tiempo y la ciencia trabajan por ti.
El Secreto del Poolish
Aprenderás a preparar este pre-fermento líquido que es el responsable de ese aroma a pan de antes, una corteza crujiente y una miga mucho más duradera.
Técnica "No-Knead" (Sin Amasar):
Te enseñaremos cómo desarrollar el gluten mediante pliegues suaves y reposos, eliminando la necesidad de un amasado intenso. Es la técnica ideal para quienes buscan resultados profesionales con el mínimo esfuerzo físico.
Masa de Pan Rápido
Además del pan lento, aprenderás una receta de "emergencia" para esos días que tienes poco tiempo pero no quieres renunciar a la calidad.
La Magia del Vapor en Casa
Te revelaremos el truco del "horno dentro del horno" para conseguir esa corteza dorada y brillante sin necesidad de un horno profesional.
Tu propia masa
Prepararemos una masa en clase para que la hornees en casa al día siguiente.
Degustación
Probaremos los panes horneados en el taller acompañados de aceites de oliva virgen extra.
Las plazas son limitadas para garantizar una experiencia personalizada. Rellena el formulario y te llevaremos a WhatsApp para confirmar tu solicitud.
¿Tienes un pequeño artista en casa que siempre quiere ayudar en la cocina? Nuestro curso de 4 sábados es el lugar perfecto.
